Photo de/du Entremets d’azuki par WW

Entremets d’azuki

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
15 h 35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Haricots Azuki secs

100 g

Boisson végétale à base de soja

200 ml

Lait de coco

100 ml

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Thé

1 tasse(s), au jasmin

Agar-agar

1 cc, en poudre

Thé

1 tasse(s), matcha en poudre

Instructions

  1. Faire tremper les haricots azuki la veille dans de l’eau froide. Le lendemain, les faire cuire 20 min dans une grande casserole d’eau bouillante. Égoutter et mixer finement.
  2. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux, la boisson de soja et le lait de coco avec le sucre vanillé et le sachet de thé au jasmin pendant 5 min. Hors du feu, ajouter l’agar-agar. Incorporer enfin la purée d’azuki. Bien mélanger.
  3. Répartir dans 4 ramequins et placer au frais pendant au moins 3 h. Juste au moment de servir, poudrer les entremets de thé matcha.