Endives franc-comtoises

Name: Endives franc-comtoises
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1000 g Endive; 2 cc Huile de tournesol; 2 pièce(s) Échalote émincées; 600 g Pomme de terre; 300 g Jambon blanc en dés; 120 g Cancoillotte nature ou à l'ail; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

35 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Simple et délicieux plat régional !

Ingrédients

Endive

1000 g

Huile de tournesol

2 cc

Échalote

2 pièce(s), émincées

Pomme de terre

600 g

Jambon blanc

300 g, en dés

Cancoillotte

120 g, nature ou à l'ail

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Ôter le trognon et les premières feuilles des endives. Les émincer grossièrement.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile pour colorer les échalotes émincées. Ajouter les endives, saler, poivrer, mélanger. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes sur feu doux en ajoutant de l'eau si nécessaire.
Peler les pommes de terre. Les couper en cube et les faire cuire 10 minutes au four à micro-ondes avec une cuillerée à soupe d'eau.
Lorsque les endives sont cuites, ajouter les pommes de terre et le jambon puis la cancoillotte et mélanger soigneusement.

Notes

Astuce : Le pot de cancoillotte entamé ne se conserve pas longtemps. Vous pouvez congeler de petites portions pour de prochaines utilisations.

Endives franc-comtoises

Ingrédients

Instructions

Notes

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