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Endives en tartiflette

Name: Endives en tartiflette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 4 pièce(s) Endive; 2 cc Margarine végétale allégée 60%; 2 pièce(s) Echalote ciselées; 1 cc Fond de veau et de volaille; 50 ml Eau; 0.5 pièce(s) Citron (le jus); 4 tranche(s) Jambon cru dégraissé, découenné; 120 g Reblochon; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

40 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Endive

4 pièce(s)

Margarine végétale allégée 60%

2 cc

Echalote

2 pièce(s), ciselées

Fond de veau et de volaille

1 cc

Eau

50 ml

Citron

½ pièce(s), (le jus)

Jambon cru dégraissé, découenné

4 tranche(s)

Reblochon

120 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Rincer puis couper les endives en deux. Découper un cône à la base de chaque moitié d’endive pour enlever la partie amère. Chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive, ajouter les échalotes et les endives. Faire revenir 5 min: retourner les endives à mi-cuisson. Saupoudrer de fond de veau, arroser d’eau citronnée, couvrir et laisser cuire 15 min à feu doux.
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7/8). Couper les tranches de jambon en deux. Mettre les demi-endives côte à côte dans un plat à gratin antiadhésif, les recouvrir des demi-tranches de jambon puis des tranches de fromage. Enfourner pour 5 min. Servir bien chaud.

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