Endives au jambon express
4
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Les endives au jambon sont un plat emblématique du nord de la France. Il s'agit d'un gratin où chaque endive est enroulée dans une tranche de jambon et l'ensemble est nappé d'une béchamel. Nous vous proposons, ici, une version WW d'endives au jambon, express et plus légère grâce à une béchamel allégée ! Un plat rapide et en toute simplicité pour faire plaisir à la famille !
Ingrédients
Endive
4 pièce(s)
Fécule de maïs
8 cc
Noix de muscade, en poudre
1 cc
Gruyère, allégé en MG
60 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Jambon blanc dégraissé, découenné
200 g
Instructions
1
Faire cuire les endives à l'autocuiseur pendant 15 minutes. Réserver 40 centilitres du jus de cuisson et laisser tiédir. Préchauffer le four à 200°C (th.7).
2
Dans une casserole, délayer la maïzena dans 2 CS à coupe de jus de cuisson tiédi afin d'éviter les grumeaux. Ajouter progressivement le reste du jus en remuant sans arrêt avec un fouet. Saler, poivrer et râper un peu de muscade (facultatif).
3
Enrouler chaque endive bien égouttée dans une tranche de jambon et les déposer dans un plat four. Napper avec la sauce, répartir le gruyère râpé et enfourner 10 minutes.
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