Endives au jambon express

Name: Endives au jambon express
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 4 pièce(s) Endive; 8 cc Fécule de maïs; 1 cc Muscade; 60 g Gruyère allégé; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 200 g Jambon blanc dégraissé, découenné

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

40 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une recette facile à réaliser et que l'on ne peut pas rater!

Ingrédients

Endive

4 pièce(s)

Fécule de maïs

8 cc

Muscade

1 cc

Gruyère allégé

60 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Jambon blanc dégraissé, découenné

200 g

Instructions

1. Faire cuire les endives à l'autocuiseur pendant 15 minutes. Réserver 40 centilitres du jus de cuisson et laisser tiédir. Préchauffer le four à 200°C (th.7).
2. Dans une casserole, délayer la maïzena dans 2 CS à coupe de jus de cuisson tiédi afin d'éviter les grumeaux. Ajouter progressivement le reste du jus en remuant sans arrêt avec un fouet. Saler, poivrer et râper un peu de muscade (facultatif).
3. Enrouler chaque endive bien égouttée dans une tranche de jambon et les déposer dans un plat four. Napper avec la sauce, répartir le gruyère râpé et enfourner 10 minutes.

Notes

Pourquoi pas... ajouter des pommes de terre pour un plat plus copieux (à compatbiliser).

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