Endive à la cannelle

Name: Endive à la cannelle
Prep time: 7 min
Cook time: 20 min
Total time: 27 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Echalote; 2 cc Huile de tournesol; 500 g Endive; 4 CS Crème fraîche allégée 15%; 1 cc Cannelle une pincée; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

27 m

Temps de prép.

7 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Mariage des saveurs amère subtile et sucrée âcre dont on raffole. A déguster accompagnée de viande blanche ou poisson.

Ingrédients

Echalote

200 g

Huile de tournesol

2 cc

Endive

500 g

Crème fraîche allégée 15%

4 CS

Cannelle

1 cc, une pincée

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Emincer les échalotes et les faire blondir dans une sauteuse avec l'huile. Ajouter les endives émincées finement et laisser blondir 5 à 10 minutes en remuant.
Ajouter la crème, le sel, le poivre et la cannelle. Couvrir et laisser cuire à feu doux 10 à 15 minutes. S'il y a trop de jus, retirer le couvercle afin de faire réduire l'eau. Déguster accompagné de viande blanche ou poisson.

Endive à la cannelle

Ingrédients

Instructions

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