Endive à la cannelle
4
Points®
Temps total: 27 min • Préparation: 7 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Mariage des saveurs amère subtile et sucrée âcre dont on raffole. A déguster accompagnée de viande blanche ou poisson.
Ingrédients
Échalote
200 g
Huile de tournesol
2 cc
Endive
400 g
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
4 CS
Cannelle
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Emincer les échalotes et les faire blondir dans une sauteuse avec l'huile. Ajouter les endives émincées finement et laisser blondir 5 à 10 minutes en remuant.
2
Ajouter la crème, le sel, le poivre et la cannelle. Couvrir et laisser cuire à feu doux 10 à 15 minutes. S'il y a trop de jus, retirer le couvercle afin de faire réduire l'eau. Déguster accompagné de viande blanche ou poisson.
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