Émincé de champignons au vert
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Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Champignons émincés, délice d'été!
Ingrédients
Petit suisse nature, 0% MG
4 pot(s)
Ail, frais
1 gousse(s)
Oignon
½ pièce(s), blanc
Persil, frais
3 cc, plat haché
Ciboulette, fraîche
3 cc, ciselée
Huile d'olive
2 cc
Champignons
350 g, de Paris bien frais (têtes)
Salade
60 g, de mesclun
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), du moulin
Jus de citron
2 CS
Instructions
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1. Égoutter les petits suisses, les mettre dans un bol. Peler et hacher l'ail puis l'oignon, les ajouter dans le bol avec le persil, la ciboulette, l'huile d'olive et CS de jus de citron. Saler et poivrer, bien mélanger le tout. Filmer et réserver 15 min au frais.
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2. Au moment de servir, rincer et sécher les champignons puis les émincer finement.
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3. Disposer quelques feuilles de mesclun sur les assiettes de service, étaler les champignons émincés et les asperger d'un peu de jus de citron. Napper de sauce fraîche. Donner un tour de moulin à poivre. Déguster de suite.
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