Effiloché de colin, roquette et cocos blancs
2
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Epices (sans précision)
1 cc, pour court bouillon
Colin
125 g, soit 250g de darnes de colin cru
Pamplemousse
2 demi(e.s), à chair jaune
Mayonnaise, allégée en MG
2 CS
Salade
35 g, roquette sauvage
Haricots blancs, cuits
4 CS, cocos
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Saupoudrer les darnes avec des épices à court-bouillon et du sel puis les déposer dans une papillote. Presser la moitié du pamplemousse sur le poisson et faire cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, selon l'épaisseur de la darne. Vérifier la cuisson
2
Pendant ce temps, presser l'autre moitié du pamplemousse (à la main) en conservant la pulpe. Mélanger avec la mayonnaise et 2 cuillerées à soupe de jus des haricots. Saler, poivrer au goût. Retirer la peau et les arêtes des darnes, effilocher la chair et la mélanger intimement à la mayonnaise. Puis incorporer la roquette grossièrement ciselée et les haricots égouttés. Dresser sur une assiette et servir
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.