Duo de mousses à la fraise
2
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Fraise
450 g
Blanc d'œuf
2 pièce(s)
Sucre
2 CS
Vanille
2 cc
Yaourt nature, 0% MG
1 pot(s)
Instructions
1
Lavez les fraises, réservez-en 8 pour la décoration. Équeutez les autres puis mixez-les.
2
Montez les blancs en neige pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils forment des pics doux. Incorporez ensuite le sucre au fur et à mesure, jusqu'à ce que le mélange forme des pics épais et brillants.
3
Mélangez l'extrait de vanille et le yaourt, et ajoutez délicatement la préparation aux blancs d'œufs à l'aide d'une spatule, en gardant autant d'air dans le mélange que possible.
4
Mélangez avec la purée de fraises sans trop lier le tout, pour faire des « tourbillons » de fruits. Répartir la mousse dans 4 verres et laissez refroidir pendant 30 minutes. Coupez en 2 les fraises réservées puis déposez-les sur les mousses avant de servir.
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