Douceur de fruits à la gelée de thé

Name: Douceur de fruits à la gelée de thé
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 315 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 2 demi Melon; 250 g Groseilles groseilles blanches ou rouges; 3 feuilles(s) Gélatine; 200 ml Eau eau minérale; 10 ml Thé thé au jasmin; 9 cc Edulcorant (sans précision); 8 feuilles(s) Menthe, fraîche

Points®

Durée totale

5 h 15 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

1 h

Part(s)

Difficulté

Modéré

Avez-vous déjà essayé le thé en gelée ? C'est surprenant et délicieux !

Ingrédients

Melon

2 demi

Groseilles

250 g, groseilles blanches ou rouges

Gélatine

3 feuilles(s)

Eau

200 ml, eau minérale

Thé

10 ml, thé au jasmin

Edulcorant (sans précision)

9 cc

Menthe, fraîche

8 feuilles(s)

Instructions

Couper et peler le melon. Enlever les filaments, prélever des billes dans la chair avec une cuillère parisienne. Rincer et équeuter les groseilles. Répartir les fruits dans 4 coupelles.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Porter l'eau minérale à frémissement. Y jeter le thé et laisser infuser 10 minutes, hors du feu. Filtrer.
Délayer les feuilles de gélatine essorées dans le thé chaud. Ajouter l'édulcorant, bien mélanger et verser sur les fruits.
Réserver au réfrigérateur pour 4 heures.
Au moment de servir, remuer délicatement de façon à casser un peu la gelée. Décorer de feuilles de menthe.

Douceur de fruits à la gelée de thé

Ingrédients

Instructions

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