Dorade grillée, salade de tomates
2
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Dorade
480 g
Ail, frais
1 gousse(s)
Citron jaune
½ pièce(s)
Persil, frais
12 cc
Huile d'olive
4 cc
Tomate rouge
1000 g
Oignon
1 pièce(s)
Bouillon
½ tablette(s)
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique
1 cc
Epices (sans précision)
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Rincer et éponger les dorades. Presser l'ail et le citron et les mélanger au persil. Saler et poivrer. Farcir les dorades de cette préparation. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, pratiquer 3 ou 4 entailles en biais dans la peau du poisson. Badigeonner les dorades de 2 cc d'huile, saler, poivrer et les griller 10 mn sur chaque face.
2
Pendant ce temps, laver les tomates et les couper en quartier, les mettre dans un saladier avec l'oignon rouge coupé en fines tranches. Faire une sauce en mélangeant 2 cc d'huile d'olive, le bouillon froid, la moutarde, le vinaigre et les épices italiennes. Saler, poivrer.
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