Dorade farcie
1
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Fèves, cuites
200 g, pelées et grossièrement écrasées
Poivron
1 pièce(s), rouge, épépiné et coupé en petits dés
Piment d'Espelette, en poudre
1 cc
Citron jaune
1 pièce(s), jaune coupé en deux, une moitié tranchée en rondelles, le jus et le zeste de l’autre moitié
Dorade
500 g, 1 kg entière
Thym, frais
1 cc, citron
Huile d'olive
1 CS
Instructions
1
Faire vider la dorade par le poissonnier, sans l’écailler. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Écraser très grossièrement les fèves. Ouvrir le poivron, l’épépiner et le couper en petits dés. Mélanger le tout. Ajouter le piment d’Espelette. Couper le citron en 2. Trancher une moitié en rondelles. Réserver.
2
Prélever quelques zestes et le jus de l’autre moitié du citron. Incorporer aux fèves et mélanger. Farcir la dorade de ce hachis et coudre l’ouverture. La déposer dans un plat allant au four. Arranger les rondelles de citron et émietter le thym-citron sur le poisson. Arroser d’un verre d’eau et de l’huile d’olive. Enfourner 20 min. Servir de suite.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.