Dip de fèves parfumé au gingembre
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Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Fèves, crues
450 g
Petit suisse nature, 0% MG
1 pot(s)
Jus de citron
20 ml
Gingembre, frais
1 pièce(s), 1/2 cc râpé
Epices (sans précision)
½ cc, Raz el hanout
Ciboulette, fraîche
3 cc, ciselée
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Plonger les fèves dans une casserole d’eau bouillante salée. Cuire 5 min à feu vif à partir de la reprise du frémissement de l’eau. Verser 4 cuillerées à soupe d’eau de cuisson dans un bol. Égoutter et rincer les fèves à l’eau froide.
2
Déposer les fèves dans le bol d’un blender. Ajouter le petit-suisse, le jus de citron, l’eau de cuisson réservée et le gingembre puis poivrer. Mixer pendant 2 min. Rectifier l’assaisonnement, si nécessaire.
3
Verser la préparation dans un bol. Saupoudrer d’épices et de ciboulette
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