Dés d'espadon sautés

Name: Dés d'espadon sautés
Yield: 1 servings
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 200 g Espadon; 1 gousse(s) Ail; 1 pièce(s) Tomate cerise; 1 cc Câpres; 2 pièce(s) Cornichon en tranches; 0.125 bouquet(s) Persil; 0.25 cc Romarin; 1 cc Huile d'olive; 0.5 CS Sauce soja salée; 50 g Pain de seigle

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

0 m

Temps de prép.

0 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Simpl'Express à l'espagnole: le dîner.

Ingrédients

Espadon

200 g

Ail

1 gousse(s)

Tomate

1 pièce(s), cerise

Câpres

1 cc

Cornichon

2 pièce(s), en tranches

Persil

⅛ bouquet(s)

Romarin

¼ cc

Huile d'olive

1 cc

Sauce soja salée

½ CS

Pain de seigle

50 g

Instructions

Couper le filet d'espadon en dés de 2 cm. Couper les tomates en tranches. Hacher l'ail, le persil et le romarin (réserver quelques fleurs pour la décoration).
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et y faire sauter le poisson à feu vif pendant une minute. Ajouter la tomate, les câpres, les cornichons et les herbes aromatiques et faire sauter pendant 2 à 3 minutes. Transférer dans une assiette chaude. Verser la sauce soja dans la poêle,faire réduire quelques intants et arroser le poisson de cette sauce. Parsemer avec les herbes aromatiques réservées et servir avec la tranche de pain de seigle.

Dés d'espadon sautés

Ingrédients

Instructions

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