Dauphinois à la cancoillote
4
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 50 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Beurre doux
1 cc
Ail, frais
3 gousse(s)
Lait écrémé
400 ml
Cancoillotte
150 g
Noix de muscade, en poudre
1 cc
Pomme de terre
800 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Beurrer un plat à gratin de 18 cm de diamètre. Éplucher puis hacher les gousses d’ail à l’aide d’un presse-ail. Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la cancoillotte, l’ail, la muscade, le sel et le poivre. Laisser infuser hors du feu.
2
Éplucher, laver et détailler les pommes de terre en très fines rondelles. Les disposer harmonieusement dans le plat à gratin. Verser le mélange infusé. Enfourner 45 min.
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