Curry de volaille

Instructions

1. Mixer l’oignon avec les épices et 10 cl d’eau. Dans une sauteuse antiadhésive, faire colorer les morceaux de poulet pendant 3 à 4 min. Les déposer dans une cocotte et ajouter la pâte d’épices dans la sauteuse. La faire cuire à feu très doux pendant 3 min en mélangeant puis ajouter le lait de coco, 30 cl d’eau et la tablette émiettée. Laisser frémir à couvert pendant 5 min. Filtrer la sauce et la verser sur le poulet. Faire chauffer à feu modéré pendant 30 min. Ajouter les bananes en rondelles et les lentilles après 25 min de cuisson.
2. Faire cuire les légumes surgelés comme indiqué sur le paquet. Ajouter au poulet en fin de cuisson. Saupoudrer de coriandre émincée et servir.