Cupcakes au cœur tendre pour la fête des mères
7
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Surprise ! Ces succulents petits gâteaux cachent une surprise fruitée en leur cœur. un vrai délice, qui ravira petits et grands.
Ingrédients
Sucre, roux
150 g
Beurre allégé 39-41% MG, doux
150 g
Œuf de poule entier
3 œuf(s), moyen
Farine de blé
175 g, à levure incorporée, tamisée
Vanille
1 gousse(s), les graines grattées avec la pointe d’un couteau
Confiture (sans précision)
120 g, de framboises
Framboise
100 g
Sucre, glace
1 CS
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Chemisez 2 moules à cupcakes de caissettes en papier.
2
Dans un saladier, battez le sucre et le beurre à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez les œufs, un à la fois, en continuant de battre après chaque œuf ajouté. Ajoutez la farine et les graines de vanille (préalablement grattées avec la pointe du couteau). Mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3
Versez une grande cuillerée de pâte au fond de chaque moule, puis ajoutez 1 cuillerée à café de confiture. Couvrez de la pâte restante et enfournez 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les cupcakes soient gonflés et dorés.
4
Laissez refroidir les cupcakes puis répartissez les framboises par-dessus. Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
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