Photo de/du Cuisse de poulet à la Mexicaine par WW

Cuisse de poulet à la Mexicaine

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
4 h 30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Cuisse de poulet avec peau

1200 g

Ail

2 gousse(s)

Huile d'arachide

2 CS

Moutarde

2 cc

Concentré de tomate

2 CS

Tabasco

6 goutte(s)

Epices

2 cc, mexicaines

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Enlever la peau des cuisses de poulet et faire 2 petites entailles. Les saler. Peler et presser les gousses d'ail. Les mettre dans un bol avec l'huile, la moutarde, le concentré de tomate, 2 CS d'eau , le Tabasco® et les épices mexicaines. Bien mélanger. Mettre les cuisses dans un plat et les badigeonner de la préparation. Laisser reposer 4 à 5 h au frais.
  2. Préparer les braises du barbecue. Déposer les cuisses de poulet sur la grille et les cuire 20 min, à chaleur moyenne, tout en les retournant et en les badigeonnant du reste de marinade. Poivrer.

Notes

Accompagner d'une salade de haricots verts, tomates, oignon blanc et coriandre fraîche.