Cuisse de poulet à la Mexicaine
14
Points®
Temps total: 4 h 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Cuisse de poulet, avec peau
1200 g
Ail, frais
2 gousse(s)
Huile d'arachide
2 CS
Moutarde
2 cc
Concentré de tomate
2 CS
Tabasco
6 goutte(s)
Epices (sans précision)
2 cc, mexicaines
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Enlever la peau des cuisses de poulet et faire 2 petites entailles. Les saler. Peler et presser les gousses d'ail. Les mettre dans un bol avec l'huile, la moutarde, le concentré de tomate, 2 CS d'eau , le Tabasco® et les épices mexicaines. Bien mélanger. Mettre les cuisses dans un plat et les badigeonner de la préparation. Laisser reposer 4 à 5 h au frais.
2
Préparer les braises du barbecue. Déposer les cuisses de poulet sur la grille et les cuire 20 min, à chaleur moyenne, tout en les retournant et en les badigeonnant du reste de marinade. Poivrer.
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