Photo de/du Crumpets aux pommes par WW

Crumpets aux pommes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
36 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
6 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile

Ingrédients

Farine

100 g

Levure chimique ou de boulanger

½ sachet(s)

Sucre vanillé

1 cc

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Lait écrémé

100 ml

Pomme

2 pièce(s)

Cannelle

1 g

Margarine végétale allégée 60%

4 cc

Sucre roux

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sucre vanillé et une pincée de sel. Creuser un puits, casser les œufs et fouetter en ajoutant peu à peu le lait. Réserver. Peler les pommes, enlever le trognon puis les râper avec une grille à gros trous. Peser 300 g et ajouter dans la préparation avec la pincée de cannelle. Bien mélanger.
  2. Chauffer 1 cuillerée à café de margarine dans une poêle antiadhésive. Graisser l’intérieur de 4 cercles culinaires avec une deuxième cuillerée à café de margarine, les déposer dans la poêle à distance les uns des autres. Verser 2 cuillerées à soupe de pâte dans chaque cercle. Cuire 2 min à feu moyen, retirer les cercles avec un torchon pour éviter de se brûler : si nécessaire, se servir d’un poussoir. Retourner à l’aide d’une spatule métallique et laisser cuire 1 min de plus. Renouveler l’opération pour réaliser 4 autres crumpets.
  3. Laisser tiédir les crumpets puis, à l’aide de ciseaux, égaliser les bords. Saupoudrer de sucre roux. Déguster tiède ou froid.