Crumble de potiron et fromage frais

Instructions

1. Préchauffer le four à 210°C (Th.7). Éplucher et couper le potiron en gros dés. Les plonger dans de l'eau bouillante salée 10-12 minutes, jusqu'à ce que la pointe du couteau s'enfonce facilement.
2. Pendant ce temps, préparer le crumble : réduire les noisettes en poudre, mélanger du bout des doigrs avec les flocons d'avoine, la margarine et un peu de sel pour obtenir un sable grossier.
3. Égoutter le potiron une fois cuit. Verser dans 4 petits plats à gratin, "déchiqueter" les herbes dessus, poivrer et émietter le fromage frais. Répartir la pâte sur l'ensemble et enfourner 20 minutes jusqu'à ce que les crumbles soient dorés et croustillants. Servir sans attendre.