Crumble de pêches

Instructions

1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Dans un bol, mélanger les morceaux de pêches avec le sucre roux jusqu'à ce que ce dernier commence à se dissoudre. Verser les fruits dans un plat à gratin.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Ajouter le blanc d'oeuf et mélanger avec les doigts jusqu'à ce que le mélange "prenne" et qu'il ait l'aspect d'un crumble. Déposer des petits tas de crumble sur les fruits et arroser de beurre fondu.
4. Cuire au four environ 45 minutes jusqu'à ce que les fruits commencent à compoter. Laisser reposer un peu et servir chaud.