Crumble de citrouille en mini cocottes

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Épluchez la citrouille et découpez-la en gros morceaux. Faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec la ricotta, le sel, le poivre et le gruyère. Ajoutez les morceaux de potiron puis mélangez bien.
3. Dans un bol, mélangez la farine et le beurre mou coupé en dés en sable grossier. Ajoutez la chapelure.
4. Répartissez la préparation au potiron dans le fond des mini cocottes et recouvrez de pâte à crumble. Faites cuire au four 30 minutes environ jusqu’à ce que le dessus soit doré.