Croustillant d'espadon aux champignons
3
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ce croustillant apparaîtra dans vos assiettes comme un cadeau recelant un vrai délice.
Ingrédients
Huile de tournesol
6 cc
Oignon
2 pièce(s), jaunes pelés et émincés
Champignons
400 g, émincés
Espadon
640 g
Persil, frais
10 cc, branches de persil plat ciselé
Feuilles de brick
4 feuilles(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
1. Préchauffer le four à 180° C (th. ). Chauffer 1 CS d'huile dans une cocotte à feu moyen. Faire revenir les oignons 2 mn, puis les champignons. Assaisonner, ajouter le persil. Mélanger et poursuivre la cuisson 10 mn.
2
2. Cuire les pavés d'espadon sur une plaque antiadhésive 5 mn au four. Réserver.
3
3. Déposer au centre de chaque feuille de brick un pavé d'espadon et le recouvrir de 2 CS de champignons. Former un chausson en rabattant les bords de la feuille et badigeonner du restant d'huile. Renouveler l'opération pour les 3 autres. Déposer ces croustillants sur la plaque du four, enfourner et laisser dorer 5 mn. Servir chaud accompagné du reste de champignons.
4
Pourquoi pas... Servir avec une salade frisée (à comptabiliser).
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