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Photo de/du Croustillant d'espadon aux champignons par WW

Croustillant d'espadon aux champignons

3
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce croustillant apparaîtra dans vos assiettes comme un cadeau recelant un vrai délice.

Ingrédients

Huile de tournesol

6 cc

Oignon

2 pièce(s), jaunes pelés et émincés

Champignons

400 g, émincés

Espadon

640 g

Persil, frais

10 cc, branches de persil plat ciselé

Feuilles de brick

4 feuilles(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. 1. Préchauffer le four à 180° C (th. ). Chauffer 1 CS d'huile dans une cocotte à feu moyen. Faire revenir les oignons 2 mn, puis les champignons. Assaisonner, ajouter le persil. Mélanger et poursuivre la cuisson 10 mn.
  2. 2. Cuire les pavés d'espadon sur une plaque antiadhésive 5 mn au four. Réserver.
  3. 3. Déposer au centre de chaque feuille de brick un pavé d'espadon et le recouvrir de 2 CS de champignons. Former un chausson en rabattant les bords de la feuille et badigeonner du restant d'huile. Renouveler l'opération pour les 3 autres. Déposer ces croustillants sur la plaque du four, enfourner et laisser dorer 5 mn. Servir chaud accompagné du reste de champignons.
  4. Pourquoi pas... Servir avec une salade frisée (à comptabiliser).

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