Croustillant de poulet
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un poulet croquant assaisonné à merveille… Laissez-vous tenter sans plus attendre.
Ingrédients
Escalope, blanc ou filet de poulet
500 g
Cuisine chinoise et vietnamienne Sauce d'huître
1 CS, (ou sauce de poisson)
Worcestershire Sauce
1 CS
Ail, frais
½ gousse(s), en poudre
Piment
½ pièce(s), en poudre
Huile de tournesol
1 cc, au pinceau ou en spray
Radis
30 g, frais coupé en allumettes
Concombre
1 pièce(s), coupé en allumettes sur la longueur
Salade
1 pièce(s), (12 feuilles de laitue, type romaine, lavées et séchées)
Citron jaune
1 pièce(s), vert moyen coupé en quartiers
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 240°C. Préparer deux plaques de cuisson et y disposer deux feuilles de cuisson. Couper les escalopes de poulet au milieu, puis en diagonales. Les mettre dans un large récipient. Ajouter la sauce d’huître (ou de poisson) et bien mélanger.
2
Mélanger la sauce Worcestershire, le piment en poudre et l’ail en poudre dans un petit récipient. Assaisonner en sel et poivre. Saupoudrer sur le poulet. Bien mélanger pour répartir les épices. Mettre le poulet sur les feuilles de cuisson. Les enduire d’huile à l’aide du spray cuisine. Faire cuire 15 minutes. Le poulet doit être cuit et doré.
3
Pendant ce temps, mélanger les radis et le concombre dans un plat. Répartir la laitue dans les assiettes. Ajouter radis et concombre sur les feuilles de salade, puis le poulet. Servir avec les quartiers de citron vert.
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