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Croustillant de poulet

Name: Croustillant de poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Moyen Orient,Nord Africaine
Ingredients: 500 g Escalope, filet ou aiguillette de poulet; 1 CS Sauce d'huître (ou sauce de poisson); 1 CS Worcestershire Sauce; 0.5 gousse(s) Ail en poudre; 0.5 morceau(x) Piment en poudre; 1 cc Huile de tournesol au pinceau ou en spray; 30 g Radis frais coupé en allumettes; 1 pièce(s) Concombre coupé en allumettes sur la longueur; 1 pièce(s) Salade (12 feuilles de laitue, type romaine, lavées et séchées); 1 pièce(s) Citron vert moyen coupé en quartiers; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

25 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Un poulet croquant assaisonné à merveille… Laissez-vous tenter sans plus attendre.

Ingrédients

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

500 g

Sauce d'huître

1 CS, (ou sauce de poisson)

Worcestershire Sauce

1 CS

Ail

½ gousse(s), en poudre

Piment

½ morceau(x), en poudre

Huile de tournesol

1 cc, au pinceau ou en spray

Radis

30 g, frais coupé en allumettes

Concombre

1 pièce(s), coupé en allumettes sur la longueur

Salade

1 pièce(s), (12 feuilles de laitue, type romaine, lavées et séchées)

Citron

1 pièce(s), vert moyen coupé en quartiers

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 240°C. Préparer deux plaques de cuisson et y disposer deux feuilles de cuisson. Couper les escalopes de poulet au milieu, puis en diagonales. Les mettre dans un large récipient. Ajouter la sauce d’huître (ou de poisson) et bien mélanger.
Mélanger la sauce Worcestershire, le piment en poudre et l’ail en poudre dans un petit récipient. Assaisonner en sel et poivre. Saupoudrer sur le poulet. Bien mélanger pour répartir les épices. Mettre le poulet sur les feuilles de cuisson. Les enduire d’huile à l’aide du spray cuisine. Faire cuire 15 minutes. Le poulet doit être cuit et doré.
Pendant ce temps, mélanger les radis et le concombre dans un plat. Répartir la laitue dans les assiettes. Ajouter radis et concombre sur les feuilles de salade, puis le poulet. Servir avec les quartiers de citron vert.

Notes

Les restes de poulet peuvent être conservés 1 à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

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