Crousti-fondant aux framboises

Instructions

1. Verser le fromage blanc dans un saladier. Ajouter le sucre vanillé et mélanger. Monter le blanc en neige, sans qu’il soit trop ferme. Incorporer délicatement au fromage blanc. Répartir dans 2 coupes et placer au frais pendant 30 min.
2. Gratter la vanille et la mélanger au coulis de framboises. En arroser les coupes de fromage blanc. Surmonter de pétales de riz et de blé complet puis décorer de framboises fraîches. Servir bien frais.