Croquette de jambon aux herbes
7
Points®
Temps total: 31 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 16 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une recette tout simple qui plaira aux petits comme aux grands !
Ingrédients
Pomme de terre
300 g
Jambon blanc dégraissé, découenné
150 g
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Farine de blé
2 CS
Persil, frais
2 cc
Ciboulette, fraîche
2 cc
Chapelure
2 CS
Huile de tournesol
2 cc
Salade
1 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mixer le jambon.
2
Dans un récipient, battre les oeufs en omelette avec la farine. Ajouter le jambon mixé, le persil, la ciboulette et l'écrasée de pommes de terre. Saler et poivrer. Malaxer et former 12 petites boulettes. Verser la chapelure dans une assiette, y rouler les croquettes puis les aplatir légèrement.
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, sur feu moyen. Y faire dorer les croquettes 3 minutes de chaque côté. Servir sur des feuilles de salade.
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