Photo de/du Cromesquis de boeuf par WW

Cromesquis de boeuf

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Emmental

20 g

Steak haché 15%

200 g

Biscottes

20 g

Blanc d'œuf

2 unité(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper l'emmental en 8 petits dés de même taille. Saler et poivrer la viande de bœuf, la diviser en 8 parts de taille égale. Façonner des boulettes puis les aplatir. Disposer un dé d'emmental au centre de chacune puis reformer les boulettes en prenant soin de bien enfermer le fromage dans la viande.
  2. Mixer les biscottes en poudre et fouetter les blancs d’œufs légèrement, afin de les assouplir mais sans les monter en neige. Passer chaque boulette successivement dans le blanc d’œuf puis dans la chapelure. Réserver au frais pendant 1 h. Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Enfourner les boulettes 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.