Crème renversée au thé
2
Points®
Temps total: 1 h 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Dessert toujours apprécié des enfants et encore plus des parents. Nostalgie quand tu nous tiens !
Ingrédients
Lait écrémé
400 ml
Jaune d'œuf
1 pièce(s)
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Mangue
1 pièce(s), moyen
Thé
1 tasse(s)
Edulcorant (sans précision)
3 cc
Fécule de maïs
3 CS
Poire
1 pièce(s), taille moyenne
Nappage pour tarte
1 sachet(s), 1 dosette de caramel de nappage
Instructions
1
Porter le lait à ébullition. Hors du feu, ajouter les sachets de thé et laisser infuser 5 minutes. Enlever les sachets de thé.
2
Fouetter les œufs entiers et le jaune avec l'édulcorant et la maïzena. Verser peu à peu le lait au thé tout en continuant de fouetter.
3
Enduire le fond de 4 petits ramequins (d'une contenance de 10 centilitres) de caramel. Répartir la préparation et filmer. Faire cuire au four à micro-ondes puissance 400 W, pendant 10 minutes. Attendre 5 minutes, enlever le film et laisser tiédir.
4
Réserver au frais pendant 1 heure. Au moment de servir, peler la poire et la demi-mangue, les couper en fines lamelles.
5
Démouler les crèmes au thé sur les assiettes de service. Entourer de lamelles de fruits.
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