Cricks de légumes à l'avoine

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°c (Th. 6). Laver, éplucher puis râper finement les navets et les carottes. Presser entre les mains pour retirer l'excédent d'eau. Emincer les oignons et leur tige. Mélanger le tout avec les blancs d'œufs puis ajouter le son d'avoine. Saler, poivrer.
2. Pulvériser un peu d'huile au fond de 2 moules à tartelette à borde lisse. Répartir les légumes et pulvériser le reste d'huile à la surface des légumes. Faire cuire 20 min. Renverser et servir aussitôt.