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Crevettes en gaspacho nordique

Crevettes en gaspacho nordique

1
Points® value
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Pain de seigle

1 tranche(s)

Concombre

1 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s), rouge

Oignon

½ pièce(s), rouge

Betterave rouge

1 pièce(s), petite cuite

Vinaigre

2 CS, framboise

Menthe, fraîche

10 feuilles(s), ou peluches d'aneth

Wasabi, en poudre

½ cc, ou de raifort

Crevettes

160 g

Betterave rouge

1 pièce(s), crue de couleur (facultatif)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Toaster la tranche de pain.
  2. Éplucher le concombre et le poivron puis retirer leurs graines. Peler l'oignon. Couper grossièrement ces légumes ainsi que la betterave puis les mixer avec le vinaigre, les herbes aromatiques, du sel et du poivre. Quand le mélange est bien lisse, ajouter le pain. Mixer à nouveau puis incorporer le wasabi et réserver au froid pendant au moins 1 h.
  3. Servir bien froid dans des verres et disposer les crevettes et de fines tranches de betterave crue sur le bord des verres.

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