Crevettes curry et coco
9
Points®
Temps total: 18 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 8 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Super facile, rapide et délicieux ! Que demander de plus ?
Ingrédients
Huile d'olive
2 cc
Curry, en poudre
3 cc
Sel
1 pincée(s)
Ciboule, fraîche
3 brin(s), finement émincé, vert et blanc séparés
Lait de coco
125 ml
Crevettes décortiquées
450 g, grosses, décortiquées, crues
Riz 100% complet, cuit
400 g
Instructions
1
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter l’huile. Lorsqu'elle est chaude, ajouter la poudre de curry et le sel et faire revenir, en remuant constamment, jusqu'à ce curry soit parfumé, environ 1 minute.
2
Ajouter le blanc des ciboules et cuire, en remuant de temps en temps, environ 2 minutes de plus. Ajouter le lait de coco et remuer pour bien mélanger. Ajouter les crevettes et cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, environ 4 à 5 minutes. Saupoudrer avec le vert haché des ciboules et servir avec le riz chaud.
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