Crevettes aux vermicelles de riz

Name: Crevettes aux vermicelles de riz
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatique,Créole
Ingredients: 100 g Vermicelles de riz (crus); 2 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Carotte; 300 g Crevettes (décortiquées) (600g non décortiquées); 10 g Coriandre, fraîche; 2 pièce(s) Citron vert; 4 cc Huile de colza; 1 gousse(s) Ail écrasée; 1 pincée(s) Sel

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

20 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

5 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Vermicelles de riz (crus)

100 g

Courgette

2 pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Crevettes (décortiquées)

300 g, (600g non décortiquées)

Coriandre, fraîche

10 g

Citron vert

2 pièce(s)

Huile de colza

4 cc

Ail

1 gousse(s), écrasée

Sel

1 pincée(s)

Instructions

Plonger les vermicelles de riz dans de l'eau chaude puis les égoutter. Râper les courgettes et la carotte ou les couper très finement. Saupoudrer les courgettes de sel puis les laisser égoutter 10 minutes dans une passoire. Retirer le maximum d'eau en les pressant dans du papier absorbant.
Verser dans un saladier, les courgettes, les crevettes, les carottes et les feuilles de coriandre. Ajouter les vermicelles de riz dans le centre.
Mélanger dans un bol, le jus de citron, l'huile, l'ail et un peu de sel. Verser la sauce dans le saladier puis mélanger.

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