Crevettes à la créole
4
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une recette aux saveurs des îles !
Ingrédients
Crevettes décortiquées
350 g, environ 12 crevettes tropicales
Oignon
1 pièce(s)
Citron vert
1 pièce(s)
Huile d'olive
2 cc
Gingembre, en poudre
1 cc, selon vos goûts
Curcuma, en poudre
1 cc, selon vos goûts
Coulis de tomate nature
100 g
Lait de coco
100 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire dégeler les crevettes en les trempant quelques instants dans de l'eau tiède, les décortiquer : enlever la partie annelée et le boyau central, conserver la tête. Les éponger sur un papier absorbant. Peler et hacher l'oignon. Râper finement le zeste d'un citron vert et presser le jus.
2
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse, mettre l'oignon, le gingembre et le curcuma et faire dorer le tout 1 minute. Ajouter les crevettes et les faire cuire 2 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles rougissent. Saler, poivrer et napper de coulis de tomate. Remuer pendant 1 minute.
3
Ajouter le lait de coco, le jus de citron et son zeste et poursuivre la cuisson 1 minute tout en remuant. Parsemer de coriandre.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.