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Crevettes à la crème

Name: Crevettes à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Carotte; 200 g Céleri branche; 60 ml Vin blanc flambé ou cuit; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 1 unité(s) Jaune d'œuf; 100 g Crème fraîche allégée 15%; 20 g Parmesan; 125 ml Lait écrémé; 240 g Crevettes (décortiquées)

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

50 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

35 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Ce petit fruit de mer, à préparer chaud ou froid, fait toujours sensation.

Ingrédients

Carotte

200 g

Céleri branche

200 g

Vin blanc flambé ou cuit

60 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Jaune d'œuf

1 unité(s)

Crème fraîche allégée 15%

100 g

Parmesan

20 g

Lait écrémé

125 ml

Crevettes (décortiquées)

240 g

Instructions

Préchauffer le four th. 7 (220 °C). Eplucher et râper les carottes et le céleri. Dans une sauteuse, faire chauffer le vin blanc avec le sel et le poivre. Ajouter les légumes et faire étuver 5 minutes à couvert. Battre le jaune d'œuf avec la crème. Ajouter le lait et le parmesan. Dans un moule à tarte, verser les légumes, les crevettes décortiquées et la préparation à la crème. Cuire 30 minutes au four.

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