Crêpes Suzette

Name: Crêpes Suzette
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pièce(s) Orange; 20 ml Liqueur flambée ou cuite Grand Marnier; 15 ml Jus de citron; 3 cc Beurre doux; 1 CS Sucre roux; 4 pièce(s) Crêpe nature

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

20 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

5 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Orange

2 pièce(s)

Liqueur flambée ou cuite

20 ml, Grand Marnier

Jus de citron

15 ml

Beurre doux

3 cc

Sucre roux

1 CS

Crêpe nature

4 pièce(s)

Instructions

Sur une planche, peler les oranges à vif, enlever les membranes blanches. Les couper en tranches fi nes puis en triangles. Récupérer le jus, le mélanger à la liqueur et au jus de citron.
Dans une sauteuse antiadhésive, faire chauffer la margarine. Saupoudrer de sucre et faire colorer légèrement. Ajouter les triangles d’oranges et laisser caraméliser 2 à 3 min. Retourner et verser le mélange à la liqueur, poursuivre la cuisson jusqu’à évaporation du liquide.
Faire chauffer les crêpes au micro-ondes, les déposer sur un plat de service et verser la préparation aux oranges sur le dessus (ou dedans en les pliant en deux ou trois).

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