Photo de/du Crêpe roulée et pâte à tartiner par WW

Crêpe roulée et pâte à tartiner

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
4 h 30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
6
Difficulté
Modéré

Ingrédients

Farine

125 g

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Lait écrémé

150 ml

Eau

150 ml

Sucre

1 cc

Vanille (extrait, gousse)

1 cc

Huile de tournesol

2 cc

Chocolat noir à 70% cacao minimum extra

10 g

Cacao non sucré

1 CS

Lait demi écrémé concentré non sucré

80 g

Lait écrémé en poudre

3 CS

Sucre glace

1 CS

Pralin

1 cc

Instructions

  1. Préparer la pâte à crêpes : mettre les ingrédients dans le bol d’un blender : farine, œufs, lait, eau, sucre, extrait de vanille et 1 cuillerée à café d’huile. Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Verser dans un saladier et laisser reposer 1 h.
  2. Préparer la pâte à tartiner : réduire le chocolat en copeaux, les mettre dans un bol avec le cacao, le lait concentré et l’extrait de vanille. Chauffer 1 min au four à micro-ondes (450 W). Ajouter progressivement le lait en poudre, le sucre glace et le pralin. Mélanger.
  3. Graisser une poêle antiadhésive de 22 cm de diamètre avec un pinceau imbibé du reste d’huile. La chauffer sur feu vif, verser une louchette de pâte, cuire 1 min 30 en retournant à mi-cuisson. Réaliser 6 crêpes.
  4. Étaler un film alimentaire sur le plan de travail. Déposer une crêpe, la tartiner de 1 cuillerée à soupe de pâte au chocolat sur toute la surface. Recouvrir d’une seconde crêpe. Rouler dans le film alimentaire en serrant bien, nouer les extrémités. Réaliser 2 autres rouleaux. Réserver 3 h au frais. Au moment de servir, retirer le film puis couper les rouleaux en deux.

Notes

Coupez chaque rouleau en 3 pour former des mini-rouleaux. Servir sur des petites assiettes, décorer du reste de pâte au chocolat.