Crème tomate pomme de terre
2
Points®
Temps total: 1 h 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Ail, frais
1 gousse(s)
Oignon
3 pièce(s), gros
Huile d'olive
3 cc
Tomate rouge
800 g
Pomme de terre
300 g
Paprika, en poudre
2 cc
Sucre
1 cc
Liqueur, flambée ou cuite
3 CS, anisette
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
2 CS
Coriandre, fraîche
1 bouquet(s)
Menthe, fraîche
2 feuilles(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire revenir l'ail écrasé et les oignons émincés dans une marmite avec l'huile. Peler les tomates et les pommes de terre et les couper en gros cubes. Les ajouter dans la marmite avec le paprika, saler, poivrer et faire revenir 5 min.
2
Mouiller avec 1,5 l d'eau, ajouter le sucre, cuire 25 min à couvert. Verser l'anisette dans la soupe, cuire 5 min et mixer.
3
Laisser refroidir, ajouter la crème et les herbes ciselées. Réserver au frais jusqu'au moment de déguster.
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