Crème de pommes de terre et carottes
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Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une crème relevée "juste comme il faut"!
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), haché
Pomme de terre
300 g, coupé en petits morceaux
Carotte
100 g, coupés en petits morceaux
Curry, en poudre
1 cc
Épices pour Colombo
1 cc
Bouillon
1 tablette(s), de volaille
Lait écrémé
250 ml
Basilic, frais
4 cc, haché
Poivre
1 pincée(s)
Eau
500 ml
Instructions
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1.Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Ajouter éventuellement un peu d’eau pour qu’il ne colore pas.
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2.Ajouter les pommes de terre, les carottes, le curry, le colombo et le poivre. Mélanger pour que les arômes se développent, puis recouvrir avec le bouillon de volaille. Porter à ébullition et faire cuire 30 minutes environ.
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3.Retirer du feu puis mixer cette préparation jusqu’à obtenir une crème homogène et onctueuse. Verser le lait, mélanger délicatement. Répartir la crème dans les assiettes de service et parsemer de basilic.
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