Crème au chocolat et spéculoos
8
Points®
Temps total: 1 h 26 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 11 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Les férus de chocolat vont en redemander !
Ingrédients
Chocolat noir à 40% de cacao minimum
60 g
Lait écrémé
300 ml
Fécule de pomme de terre
2 cc
Sucre, vanillé
1 sachet(s)
Fraise
12 poignée(s)
Speculoos
42 g
Instructions
1
Couper le chocolat en carrés, les mettre dans un bol avec 10 centilitres de lait et faire chauffer 1 minute au four à micro-ondes (800 W).
2
Dans un récipient, délayer la fécule avec le lait froid restant, ajouter le lait chocolaté chaud et mélanger.
3
Broyer finement les spéculoos les incorporer ainsi que le sucre vanillé. Verser la préparation dans une petite casserole à fond épais, faire épaissir à feu doux 10 minutes, sans cesser de remuer avec une spatule.
4
Répartir la crème au chocolat dans 4 tasses à café en verre d’une contenance de 10 centilitres. Réserver 1 heure au frais. Au moment de servir, enfiler 3 fraises sur 4 petites brochettes et poser ces dernières sur les tasses.
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