Couscous aux petits pois/carottes

Instructions

1. Verser la semoule dans un petit saladier. Faire chauffer 6 centilitres d'eau avec les épices et la verser sur la semoule. Mélanger à l'aide d'une fourchette pour que tous les grains soient imbibés, ajouter l'huile et laisser reposer 15 minutes. Au bout de ce temps, égrener les grains, à l'aide d'une fourchette.
2. Égoutter les petits pois/carottes, les mettre dans un récipient avec 1 cuillerée à soupe de jus de la boîte, les faire réchauffer 2 minutes au four à micro-ondes (800 W).
3. Verser les petits pois/carottes égouttés sur la semoule, poivrer, remuer et incorporer la coriandre ciselée. Servir dans 2 coupelles.