Couscous aux petits pois/carottes

Name: Couscous aux petits pois/carottes
Prep time: 5 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Moyen Orient,Nord Africaine
Ingredients: 60 g Semoule à couscous nature, crue moyenne; 0.5 cc Epices cumin et coriandre; 2 cc Huile d'olive; 280 g Petits pois / carottes (1 boîte); 1 cc Coriandre, fraîche ciselée; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

2 h 20 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

2 h

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Semoule à couscous nature, crue

60 g, moyenne

Epices

½ cc, cumin et coriandre

Huile d'olive

2 cc

Petits pois / carottes

280 g, (1 boîte)

Coriandre, fraîche

1 cc, ciselée

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Verser la semoule dans un petit saladier. Faire chauffer 6 centilitres d'eau avec les épices et la verser sur la semoule. Mélanger à l'aide d'une fourchette pour que tous les grains soient imbibés, ajouter l'huile et laisser reposer 15 minutes. Au bout de ce temps, égrener les grains, à l'aide d'une fourchette.
Égoutter les petits pois/carottes, les mettre dans un récipient avec 1 cuillerée à soupe de jus de la boîte, les faire réchauffer 2 minutes au four à micro-ondes (800 W).
Verser les petits pois/carottes égouttés sur la semoule, poivrer, remuer et incorporer la coriandre ciselée. Servir dans 2 coupelles.

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