Couscous aux légumineuses
7
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Un succulent plat végétarien!
Ingrédients
Fèves, crues
150 g
Pois chiches, cuits
400 g, (au naturel)
Huile d'olive
5 cc
Semoule à couscous nature, crue
250 g
Cumin, en poudre
1 cc, (6 pincées)
Petits pois, cuit
100 g, (surgelés)
Beurre doux
5 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), (du moulin)
Instructions
1
1.Ébouillanter les fèves, les rafraîchir et retirer la grosse peau. Rincer les pois chiches sous l'eau froide et les égoutter.
2
2.Dans une sauteuse antiadhésive, mettre l'huile et à feu doux faire blondir le couscous. Ajouter le sel, le poivre et le cumin et mélanger. Verser 2 volumes de couscous, ajouter les fèves et les petits pois. Faire cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
3
3.Ajouter les pois chiches et mélanger. Laisser reposer 5 minutes à couvert puis ajouter le beurre et mélanger encore. Mettre le couscous dans un plat creux et servir aussitôt.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.