Photo de/du Couronne de butternut au chocolat par WW

Couronne de butternut au chocolat

5 - 7
PersoPoints™ par part
Durée totale
2 h 1 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
41 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Courge

350 g, butternut

Yaourt brassé nature 0%

1 pot(s)

Sirop d'agave

1 CS

Chocolat noir à 40% de cacao minimum

50 g

Farine

60 g

Levure chimique ou de boulanger

1 sachet(s), 2 cc

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Sucre

1 CS

Vanille (extrait, gousse)

1 cc, en poudre

Orange

1 pièce(s), 1 zeste

Instructions

  1. Couper la courge en petits cubes, les mettre dans une cocotte en verre culinaire avec 1 cuillère à soupe d’eau, couvrir et cuire 6 min au four à micro-ondes (800 W). Égoutter puis mixer avec le yaourt et le sirop d’agave. Laisser tiédir. Casser le chocolat en morceaux, les réduire en poudre grossière à l’aide d’un mini robot (procéder en 2 fois).
  2. Préchauffer le four à 175 °C (th. 5/6), en chaleur tournante. Tamiser la farine et la levure. Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la farine tamisée puis la vanille et la purée de courge : bien mélanger entre chaque ajout. Incorporer le chocolat peu à peu et mélanger au fouet.
  3. Poser un moule à kouglof en silicone de 22 cm sur une plaque de cuisson, y verser la préparation.
  4. Enfourner 35 min : vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser tiédir 1 heure et démouler : passer la lame d’un couteau contre la paroi et retourner sur un plat de service. Hacher finement le zeste d’orange au couteau. En saupoudrer la couronne. Déguster froid ou à température ambiante.

Notes

Utilisez un moule à savarin et vous obtiendrez une couronne toute lisse. Pour un dessert très gourmand, coupez chaque part en 3 tranches fines et nappez-les de 40 ml de crème anglaise (à comptabiliser).