Courgettes farcies au chou-fleur

Name: Courgettes farcies au chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Chou-fleur; 4 pièce(s) Courgette; 60 g Graines de lupin salées graines de céréales; 2 tranche(s) Jambon blanc dégraissé, découenné; 8 cc Crème allégée à 4% et 5%; 1 cc Ciboulette; 4 cc Chapelure; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

1 h

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

50 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Voici, pour les amoureux de la courgette, une recette qui demande un peu de préparation , mais réellement originale.

Ingrédients

Chou-fleur

300 g

Courgette

4 pièce(s)

Graines de lupin salées

60 g, graines de céréales

Jambon blanc dégraissé, découenné

2 tranche(s)

Crème allégée à 4% et 5%

8 cc

Ciboulette

1 cc

Chapelure

4 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 170 °C (th 5). Détailler le chou-fleur en bouquets. Laver les courgettes. Faire cuire séparément le chou-fleur et les courgettes à la vapeur 10 minutes. Les légumes doivent rester fermes. Couper les courgettes cuites en deux. Les creuser et réserver la chair. Saler et poivrer.
Faire cuire les graines 10 minutes dans l'eau bouillante. Mixer ensemble la pulpe des courgettes, le chou-fleur et le jambon. Incorporer la crème fraîche, la ciboulette et les graines cuites. Saler et poivrer.
Garnir les courgettes avec cette purée et parsemer le dessus avec la chapelure. Mettre au four pendant 30 minutes.

Courgettes farcies au chou-fleur

Ingrédients

Instructions

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