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Courgette farcie blé-écrevisse

Name: Courgette farcie blé-écrevisse
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Echalote hachée; 1 cc Huile d'olive; 1 pièce(s) Courgette ronde; 2 cc Curry; 2 CS Blé dur, cuit; 1 portion(s) Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel) 1 petite boîte; 100 g Ecrevisses (décortiquées); 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

35 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Un plat complet délicieux et original !

Ingrédients

Echalote

1 pièce(s), hachée

Huile d'olive

1 cc

Courgette

1 pièce(s), ronde

Curry

2 cc

Blé dur, cuit

2 CS

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

1 portion(s), 1 petite boîte

Ecrevisses (décortiquées)

100 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Faire revenir l'échalote hachée dans une poêle avec une cuillerée à café d'huile. Ajouter l'intérieur de la courgette coupé en petits morceaux. Mélanger avec une cuillerée à café de curry.
Ajouter le blé cuit, puis 2 cuillerées à soupe de pulpe de tomates prélevée dans la boîte et réserver. Mélanger la seconde cuillerée à café de curry avec la pulpe de tomate restante et la verser dans une cocotte munie d'une feuille de cuisson. Mélanger les écrevisses coupées en dés à la préparation de blé. Farcir la courgette du mélange. Faire cuire 20 minutes dans la cocotte fermée, sur feu modéré.

Notes

On aime...L'association du blé et des légumes dans ce plat complet.

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