Courgette farcie blé-écrevisse
3
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 30 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Un plat complet délicieux et original !
Ingrédients
Échalote
1 pièce(s), hachée
Huile d'olive
1 cc
Courgette
150 g, 1 ronde
Curry, en poudre
2 cc
Blé dur, cuit
2 CS
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
1 portion (poing), 1 petite boîte
Ecrevisses
100 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire revenir l'échalote hachée dans une poêle avec une cuillerée à café d'huile. Ajouter l'intérieur de la courgette coupé en petits morceaux. Mélanger avec une cuillerée à café de curry.
2
Ajouter le blé cuit, puis 2 cuillerées à soupe de pulpe de tomates prélevée dans la boîte et réserver. Mélanger la seconde cuillerée à café de curry avec la pulpe de tomate restante et la verser dans une cocotte munie d'une feuille de cuisson. Mélanger les écrevisses coupées en dés à la préparation de blé. Farcir la courgette du mélange. Faire cuire 20 minutes dans la cocotte fermée, sur feu modéré.
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