Courgette farcie blé-écrevisse

Instructions

1. Faire revenir l'échalote hachée dans une poêle avec une cuillerée à café d'huile. Ajouter l'intérieur de la courgette coupé en petits morceaux. Mélanger avec une cuillerée à café de curry.
2. Ajouter le blé cuit, puis 2 cuillerées à soupe de pulpe de tomates prélevée dans la boîte et réserver. Mélanger la seconde cuillerée à café de curry avec la pulpe de tomate restante et la verser dans une cocotte munie d'une feuille de cuisson. Mélanger les écrevisses coupées en dés à la préparation de blé. Farcir la courgette du mélange. Faire cuire 20 minutes dans la cocotte fermée, sur feu modéré.