Courgette cake
5
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 50 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Courgette
120 g, râpée
Amandes en poudre
50 g
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Sucre
60 g
Huile de noisette
2 CS
Levure chimique ou de boulanger
½ sachet(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 175 °C (Th. 6). Râper la courgette et les presser fortement pour les égoutter. Torréfier la poudre d’amandes (faire légèrement colorer à sec dans une poêle).
2
Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajouter séparément l’huile, la poudre d’amandes. Incorporer la farine tamisée avec la poudre à lever puis la courgette en quelques coups de spatule. Monter les blancs en neige et les ajouter à la pâte. En remplir un petit moule à cake en silicone. Faire cuire 50 min. Démouler sur grille après 15 min. Servir froid.
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