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Photo de/du Coupe de pamplemousse aux crevettes par WW

Coupe de pamplemousse aux crevettes

1
Point(s)
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Une entrée pleine de fraîcheur et de couleur!

Ingrédients

Pamplemousse

6 demi

Crevettes

150 g, (300g entières)

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

4 CS

Ketchup

4 cc

Vinaigre

2 cc, (balsamique)

Salade

1 pièce(s), (mâche ou cresson)

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. 1. Peler les pamplemousses à vif au dessus d'une passoire puis les laisser égoutter. Décortiquer les crevettes en prenant soin d'en réserver 6 entières.
  2. 2. Dans un bol, mélanger la crème, le ketchup et le vinaigre. Saler. Ajouter la chair des pamplemousses et les crevettes décortiquées.
  3. 3. Choisir 6 verres, tapisser le fond avec un bouquet de salade puis ajouter la préparation. Décorer en piquant une crevette entière au centre. Réserver au frais une heure avant de servir.

Notes

Pourquoi pas... remplacer le vinaigre par du jus de citron. Utiliser les coques vides des pamplemousses pour la présentation.

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