Côtelettes de porc sauce balsamique et thym
10
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pomme de terre
800 g
Côte de porc
600 g
Huile de tournesol
2 cc
Fond de volaille
1 CS
Eau
300 ml
Vinaigre balsamique
2 CS
Bouillon
1 tablette(s)
Ail, frais
1 gousse(s)
Thym, frais
1 cc
Huile de tournesol
1 cc
Haricot vert
200 g
Instructions
1
Faire cuire les pommes de terre à l'eau et effilocher la viande.
2
Faire chauffer 2 cc d'huile dans une poêle et y faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée. Baisser le feu et verser le fond de volaille, l'eau et le vinaigre. Émietter le cube de bouillon, presser la gousse d'ail et assaisonner avec le thym. Remuer et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le cube de bouillon se dissolve et que la viande soit cuite, soit environ 10 minutes.
3
Faire chauffer 1 cc d'huile dans une poêle et faire revenir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Saupoudrer d'un peu de sel en flocons.
4
Presser les pommes de terre et servir avec la viande, la sauce et les haricots frits.
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