Côtelettes d’agneau au citron
1
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Faites mariner les côtelettes une heure ou deux au réfrigérateur avant de les faire griller. Un vrai regal !
Ingrédients
Menthe, fraîche
2 feuilles(s), de menthe fraîche ciselée + quelques feuilles pour la décoration
Citron jaune
2 pièce(s), utiliser le jus d’un citron et râper son écorce + couper le deuxième en morceaux
Romarin, frais
1 cc
Huile d'olive
2 cc
Côte d'agneau
400 g, (8 pièces de 50g)
Instructions
1
Mélanger la menthe ciselée, les écorces de citron, le jus d’un citron, le romarin et 1 cc d'huile d’olive dans un petit bol. Disposer les côtelettes dans un plat peu profond et verser la marinade. Couvrir avec un film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
2
Préchauffer une casserole grill ou le barbecue sur feu élevé. Mettre la cc restante d'huile à l'aide d'un spray. Faire cuire les côtelettes 2 minutes de chaque côté ou en fonction de la cuisson souhaitée. Servir avec des feuilles de menthe fraîche et des quartiers de citron.
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