Corolles croustillantes aux mirabelles
8
Points®
Temps total: 23 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 8 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Dorées et craquantes à souhait, pour le plus grand plaisir des yeux, des oreiles... et du palais !
Ingrédients
Feuilles de brick
3 feuilles(s)
Haricots, secs
½ g, pour la cuisson à blanc
Miel
4 cc, miel de lavande
Brousse
300 g
Mirabelle
300 g, mirabelles de Lorraine surgelées
Instructions
1
Préchauffer le four à 220°C (th. 7). Etaler les feuilles de brick. Couper 4 triangles dans chaque feuille. Tapisser les moules d'une feuille de cuisson. Disposer 3 triangles dans chaque moule de façon à former une corolle. Egaliser les bords de façon harmonieuse. Garnir de haricots secs. Faire cuire 8 minutes puis laisser tiédir : les corolles doivent être dorées et croustillantes. Chauffer le miel 30 secondes au four à micro-ondes pour le liquéfier. L'incorporer à la brousse. Pocher 300 g de mirabelles 2 minutes dans un peu d'eau bouillante. Remplir chaque tartelette de brousse au miel. Recouvrir de mirabelles.
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