Coquelets grillés au thym, frites de courgettes au curry

Name: Coquelets grillés au thym, frites de courgettes au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Coquelet soit 2 coquelets de taille moyenne; 4 cc Thym; 3 pièce(s) Courgette 3 petites; 4 cc Huile d'olive; 2 cc Curry; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

55 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

35 m

Part(s)

Difficulté

Facile

À accompagner de riz nature, d'igname ou de banane plantain (à comptabiliser)

Ingrédients

Coquelet

500 g, soit 2 coquelets de taille moyenne

Thym

4 cc

Courgette

3 pièce(s), 3 petites

Huile d'olive

4 cc

Curry

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Soulever la peau des coquelets et glisser le thym. Saler, poivrer et piquer la peau. Faire cuire sur le barbecue ou sur une grille au four préchauffé à 225°C (th.7/8) en position gril + chaleur tournante. Compter 30 à 40 min de cuisson en les retournant régulièrement. La graisse doit s'égoutter sans toucher les morceaux.
Découper les courgettes en tronçons de 4 cm. Recouper les tronçons en 4 ou 6 pour former des frites triangulaires. Verser l'huile, le curry, du sel et du poivre dans un saladier. ajouter les frites de courgettes et bien mélanger de façon à imprégner les frites.
Les faire sauter à feu vif dans une grande poêle pendant environ 5 min. Servir chaud.

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