Coquelets grillés au thym, frites de courgettes au curry
1
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
À accompagner de riz nature, d'igname ou de banane plantain (à comptabiliser)
Ingrédients
Coquelet, sans peau
500 pièce(s)
Thym, frais
4 cc
Courgette
3 pièce(s)
Huile d'olive
4 cc
Curry, en poudre
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Soulever la peau des coquelets et glisser le thym. Saler, poivrer et piquer la peau. Faire cuire sur le barbecue ou sur une grille au four préchauffé à 225°C (th.7/8) en position gril + chaleur tournante. Compter 30 à 40 min de cuisson en les retournant régulièrement. La graisse doit s'égoutter sans toucher les morceaux.
2
Découper les courgettes en tronçons de 4 cm. Recouper les tronçons en 4 ou 6 pour former des frites triangulaires. Verser l'huile, le curry, du sel et du poivre dans un saladier. ajouter les frites de courgettes et bien mélanger de façon à imprégner les frites.
3
Les faire sauter à feu vif dans une grande poêle pendant environ 5 min. Servir chaud.
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