1

Faire fondre le beurre dans le lait au four à micro-ondes. Ajouter le sucre puis la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Déposer un petit disque de papier sulfurisé au fond d'un ramequin puis le tapisser avec la moitié de la pâte (fond et paroi). Déposer de la même manière le reste de pâte dans un autre ramequin. Faire cuire pendant environ 1 min 40 au four à micro-ondes, à forte puissance. Le temps de cuisson dépend du four, la pâte doit être complètement cuite.

2

Découper l'ananas en cubes. Saupoudrer les fonds de tarte de gingembre. Répartir les cubes d'ananas et le chocolat grossièrement concassé. Remettre à cuire pendant environ 1 min 40. Servir à température ambiante.